硫酸亚铁和碘酸钙在高温高湿条件下的相互反应

深纳研发部

一、实验目的    

饲料在加工、储运的过程中，易受物理条件影响，如温度、湿度、酸碱度，引起养分变性损耗。

现以硫酸亚铁和碘酸钙为例，验证未包被硫酸亚铁和碘酸钙在高温高湿条件下是否变性损失。

二、实验原理

Fe²⁺被氧化成Fe3⁺，呈现红褐色

IO^3-被还原生成I₂单质，呈红棕色

三、材料与仪器

      硫酸亚铁(饲料级)、碘酸钙（饲料级）、水；淀粉试纸，50mL比色管，水浴锅等。

四、实验过程

取硫酸亚铁约0.45g四份分别置4支50mL比色管中，加水约25mL超声溶解5分钟，分别按硫酸亚铁和碘酸钙摩尔比6：1，4：1，2：1，1：1的比例加入碘酸钙，85℃水浴加热，不时振摇，在比色管口放置淀粉试纸，感官观察实验现象。

五、实验结果

（1）硫酸亚铁溶液加入碘酸钙后（加热前）

（2）硫酸亚铁溶液加入碘酸钙加热3分钟后

淀粉试纸颜色：

六、结论

未包被的硫酸亚铁和碘酸钙在水浴85℃条件下快速反应，Fe²⁺被氧化成Fe³⁺，呈红褐色；IO^3-被还原成I₂单体，呈红棕色。

经上述简单的化学实验验证，若饲料中添加未经包被的硫酸亚铁和碘酸钙，在高温、高湿的条件下会发生氧化还原反应，导致营养损失。

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