硫酸亚铁和碘酸钙在高温高湿条件下的相互反应
深纳研发部
 
 
一、实验目的    
饲料在加工、储运的过程中,易受物理条件影响,如温度、湿度、酸碱度,引起养分变性损耗。
现以硫酸亚铁和碘酸钙为例,验证未包被硫酸亚铁和碘酸钙在高温高湿条件下是否变性损失。
 
二、实验原理
Fe2+被氧化成Fe3+,呈现红褐色
IO3-被还原生成I2单质,呈红棕色
 
三、材料与仪器
      硫酸亚铁(饲料级)、碘酸钙(饲料级)、水;淀粉试纸,50mL比色管,水浴锅等。
 
四、实验过程
取硫酸亚铁约0.45g四份分别置4支50mL比色管中,加水约25mL超声溶解5分钟,分别按硫酸亚铁和碘酸钙摩尔比6:1,4:1,2:1,1:1的比例加入碘酸钙,85℃水浴加热,不时振摇,在比色管口放置淀粉试纸,感官观察实验现象。
 
五、实验结果
(1)硫酸亚铁溶液加入碘酸钙后(加热前)
(2)硫酸亚铁溶液加入碘酸钙加热3分钟后
 
 
淀粉试纸颜色:
六、结论
未包被的硫酸亚铁和碘酸钙在水浴85℃条件下快速反应,Fe2+被氧化成Fe3+,呈红褐色;IO3-被还原成I2单体,呈红棕色。
经上述简单的化学实验验证,若饲料中添加未经包被的硫酸亚铁和碘酸钙,在高温、高湿的条件下会发生氧化还原反应,导致营养损失。
 
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